Sonnen<br>blumenkerne

Sonnen
blumenkerne

Mineralstoffreich

Sonnenblumenkerne sind aufgrund ihres intensives Geschmacks eine beliebte Knabberei. Ob pur als Snack, als abwechslungsreiches Topping oder aromatische Speisezutat - mit Sonnenblumenkernen sorgen Sie immer für ein genussvolles Highlight. Besonders zur bevorstehenden Grillsaison eigenen sich Sonnenblumenkerne perfekt zum Verfeinern von Salaten.

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Zutaten: Sonnenblumenkerne, geschält

Allergiker-Info / Hinweise: In unserer Produktion werden auch andere Schalenfrüchte und Erdnusskerne verarbeitet.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Pro Portion:
  50g RM *
Brennwert in kJ (kcal) 2690 (649) 1345 (325) 16,20 %
Fett  52 g 26 g  37,10 %
  davon gesättigte Fettsäuren  4,5 g 2,3 g  11,30 %
Kohlenhydrate 20 g 10 g  3,80 %
  davon Zucker 6,6 g 3,3 g 3,70 %
Eiweiß 21 g 10,5 g 21 %
Salz ** 0,01 g 0,005 g 0,20 %

Die Nährwerte bei Naturprodukten unterliegen natürlichen Schwankungen.
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal) pro Portion.
** Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen. Davon ausgenommen
  sind Produkte, bei denen Salz in der Zutatenliste aufgeführt ist.

Bunter Salat mit Sonnenblumenkernen

Zutaten:

für 4 Personen

400 g Büffelmorzarella, trocken gelegt
4 Feigen, frisch oder getrocknet
4 Portionen gemischte Blattsalate
4 EL Farmer's Snack Sonnenblumenkerne
4 EL Zitronensaft
Abrieb einer Bio-Zitrone
2 TL Honig
6 EL Rapsöl
1 TL süßer Senf
Salz und Pfeffer


Zubereitung

1. Aus dem Zitronensaft, dem Abrieb, Honig, Rapsöl, Senf und Salz und Pfeffer eine schmackhafte Zitronenvinaigrette anrühren.

2. Den Blattsalat mit einem Teil dieser Vinaigrette vorsichtig vermengen (damit der Geschmack des Salates erhalten bleibt) und auf vier Tellern mittig anrichten.

3. Die Feigen um den Salat geben, ebenfalls den Mozzarella.

4. Nun die Sonnenblumenkerne dekorativ über den Salat streuen und die restliche Vinaigrette über den Mozzarella träufeln.