Kürbiskerne

Kürbiskerne

Besondere Herkunft

Kürbiskerne aus der österreichischen Steiermark haben eine besonders heilende Wirkungskraft für die Prostata des Mannes. Sie unterstützen ausserdem die Blasenfunktion. Um eine immer gleiche Qualität zu generieren, werden spezielle Arzneikürbisse gezüchtet. Diese Kürbiskerne verfügen über eine beeindruckende Vielfalt an Nährstoffen.

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Zutaten: Kürbiskerne

Allergiker-Info / Hinweise: In unserer Produktion werden auch andere Schalenfrüchte und Erdnusskerne verarbeitet.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Pro Portion:
  50g RM *
Brennwert in kJ (kcal) 2460 (594) 1230 (297) 14,80 %
Fett  48 g 24 g  34,30 %
  davon gesättigte Fettsäuren  8,8 g 4,4 g  22 %
Kohlenhydrate 3,6 g 1,8 g  0,70 %
  davon Zucker 1,4 g 0,7 g 0,80 %
Eiweiß 34 g 17 g 34 %
Salz ** 0,03 g 0,02 g 0,30 %

Die Nährwerte bei Naturprodukten unterliegen natürlichen Schwankungen.
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal) pro Portion.
** Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen. Davon ausgenommen
  sind Produkte, bei denen Salz in der Zutatenliste aufgeführt ist.

Kürbis-Karotten-Suppe

Zutaten für ca. 4 Portionen:

2 Lauchzwiebeln
1 rote Chili-Schote
1,5 kg Kürbis (z.B. Muskatkürbis)
3 Karotten
1 EL Öl
2 TL Gemüsebrühe (Instant)
3 EL Farmer's Snack Kürbiskerne
3-4 EL Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Kürbiskern-Öl

Zubereitung

1. Lauchzwiebeln putzen und waschen, die weißen Enden fein würfeln. Chili-Schote längst einschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kürbis in Spalten schneiden, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Karotten schälen, waschen und grob zerschneiden.

2. Öl in einem großem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel, Kürbis-Spalten, Karotten-Stücke und die Chili-Ringe darin andünsten. 1 Liter Wasser und 2 TL Gemüsebrühe einrühren und aufkochen lassen. Danach noch ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

3. In der Zwischenzeit Lauchzwiebelgrün in feine Streifen schneiden und die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und heraus nehmen.

4. Suppe pürieren und die Sahne nach und nach einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den gerösteten Kürbiskernen, dem Lauchzwiebelgrün und etwas Kürbiskernöl anrichten.