Mangostreifen - ganzjährig bester Geschmack!
Unsere schmackhaften Mangostreifen haben Ihren Ursprung in Afrika. Das beständige, milde Klima dort, sorgt für den optimalen, leckeren Geschmack unserer Früchte. Nicht umsonst gehören Sie zu den absoluten Lieblings-Produkten aus unserem Sortiment. Aus 12 Kilogramm frischer Mango enstehen knapp 1 Kilo unserer leckeren, getrockneten Mangostreifen.
Weltweit gibt es rund 1.000 verschiedene Mango-Sorten. Je nach Sorte, beläuft sich die Erntezeit für frische Mangos von Dezember bis August. Unsere Sorte ,,Kent“ hat Ihren Erntezeitraum bereits im August und besticht durch Ihren süß-fruchtigen Geschmack.
Die Sorte ,,Amélie“ dagegen – auch als Wintersorte bezeichnet – reift in den Wintermonaten und schmeckt fruchtig-sauer.
Die Ernte & Verarbeitung
Mangos werden geerntet, kurz bevor sie reif sind, um den Verderb durch Beschädigung an der Fruchthaut zu vermeiden. Die optimale Reifung erfolgt üblicherweise bei Temperaturen zwischen 30 und 40 ° C.
Nachdem die Mango geschält wurde, wird das herrlich saftige Fruchtfleisch von dem inneren, harten Fruchtkern abgelöst, in Streifen geschnitten und anschließend schonend unter der Sonne Afrikas getrocknet. Auch im getrockneten Zustand sind die Früchte noch immer reich an Vitamin C, Magnesium, Kalium und Zink und sind damit eine echte Quelle für Ballaststoffe, die nur natürlichen Fruchtzucker besitzt.
Die Weiterverarbeitung
Angekommen in unserem Werk in Seevetal durchlaufen die Mangos genauen Wareneingangskontrollen und Qualitätsprüfungen. Danach werden die Früchte, je nach Beschaffenheit, nach einer individuellen Rezeptur mit Feuchtigkeit veredelt . Das abschließende Verpacken erfolgt streng nach den Vorgaben der IFS Standards. Durch Metalldedektoren wird jede Tüte auf Fremdkörper geprüft und gegebenfalls ausselektiert.
Fertig verpackt und bereit zum Verzehr gelangen die Snacks auf den Weg in die Supermärkte.
Wie bei den Rohwaren achten wir auch bei unseren Folien darauf, dass sie 100% frei von tierischen Zusätzen sind und damit unseren Ansprüchen an das Qualitätsmerkmal ,,vegan'' gerecht werden.
Mit Nachhaltigkeit zum Erfolg
Einen Großteil unserer getrockneten, exotischen Früchte stammen aus Afrika. Gemeinsam mit verschiedenen Lieferanten von Trockenfrüchten, arbeiten wir intensiv an der kontinuierlichen Beschaffenheit unserer Rohwaren und stetigen Weiterentwicklung unserer Qualitäten. In enger Zusammenarbeit gewährleisten wir die Verwaltung und Implementierung von Prozessen der Lebensmittelsicherheit. Denn mithilfe von regelmäßigen Qualitätssicherungen an Ort und Stelle, unterliegen alle Rohwaren und Verarbeitungsprozesse regelmäßigen Kontrollen.
Gemeinsam mit unseren Partnern fördern wir die langfristige Sicherstellung von Arbeitsplätzen und damit die soziale und wirtschaftliche Stabilität einzelner Region.
