Polenta

Polenta

Leicht & lecker

Polenta, ein aus Italien stammender fester Brei, wird aus Hartweizengrieß gewonnen. Der dicke, meist gebratene Maisbrei wird heute immer mehr als hochwertige Beilage in der feinen Küche geschätzt. Polenta ist eine eher leichte Beilage und eignet sich hervorragend für vegetarische Gerichte.

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1,95 € 0,49 € / 100 g
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Zutaten: Polenta* (Maisgrieß, fein)
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-005

Allergiker-Info / Hinweise: In unserer Produktion werden Schalenfrüchte und Erdnusskerne verarbeitet.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Pro Portion:
  50g RM *
Brennwert in kJ (kcal) 1485 (350) 742 (175) 8,80 %
Fett 1,1 g 0,6 g 0,8 %
  davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,05 g 0,3 %
Kohlenhydrate 73,8 g 36,9 g 14,2 %
  davon Zucker 1,5 g 0,8 g 0,8 %
Eiweiß 8,8 g 4,4 g 8,8 %
Salz ** 0 g 0 g 0 %

Die Nährwerte bei Naturprodukten unterliegen natürlichen Schwankungen.
** Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen. Davon ausgenommen 
   sind Produkte, bei denen Salz in der Zutatenliste aufgeführt ist.

Zubereitung:
Kochen Sie 1 Liter Wasser, Milch oder Brühe auf. Den Topf vom Herd nehmen, in die kochende Flüssigkeit ca 250 g Maisgrieß (Polenta) einstreuen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Zusätzlich können Sie den fertigen Maisgrieß auch auf einem Backblech ausstreichen und erkalten lassen. Schneiden Sie den Fladen in kleine Rauten und braten Sie diese leicht an.

Unsere Empfehlung:
Polenta eignet sich hervorragend als Beilage zu Gemüsegerichten, als Brei oder in Aufläufen. Es kann auf Vorrat gekocht und eingefroren werden. Im Kühlschrank iist Polenta, in Brühe oder Wasser gekocht, einige Tage haltbar. 

Polenta